Pekařské výrobky
Rohlíky, chléb, veky, bagety, vícezrnné varianty, v sezóně vánočky a mazance. Všechno z vlastního těsta, dlouho kvašeného.
- Z ranní pece každý den
- Bez zlepšujících přípravků
- Chléb kvašený 18 hodin
- Bezlepkové varianty
Pekařství Vlasta Kmentová od roku 1990
Kváskový chléb, rohlíky a dorty z Chrudimi
Chléb kvasíme 18 hodin. První rohlíky jdou z pece v 5:30. Dort upečeme do 48 hodin.
Speciál dne
Ke stálému pultu má každý den svůj speciál
- Pondělí
- Švestkové řezy a bábovkaKynuté švestkové řezy s drobenkou a mramorová bábovka. V adventu místo nich pečeme pletené vánočky.
- Úterý
- Koláče a tvarohové buchtySypané koláče s tvarohovou a makovou nádivkou, k tomu buchty a bábovka s rumovou polevou.
- Středa
- Středeční štrúdl a loupákyKynutý jablečný štrúdl s rozinkami a skořicí. K tomu sladké loupáky a druhý plech rohlíků kolem desáté.
- Čtvrtek
- Koblihy a makové šulánkySmažené koblihy s povidly, meruňkovou marmeládou nebo čokoládou. Bramborové šulánky obalené v máku a másle.
- Pátek
- Páteční chléb a větrníkyKváskový chléb s mořskou solí, kvašený osmnáct hodin. Karamelové větrníky s vanilkovým krémem.
- Sobota
- Sobotní pult naplnoBagety, vícezrnný a slunečnicový chléb a celá vitrína zákusků. V sobotu pečeme nejvíc a do dvanácti bývá vyprodáno.
- Neděle
- Nedělní brioška a kremroleMáslové brioše, plněné drobné pečivo a klasické kremrole se šlehačkou.
Speciály se mění podle sezóny. V adventu pleteme vánočky, na jaře mazance a beránky, v létě přidáváme studené dezerty. Přijďte raději do dvou odpoledne, potom už bývá vybráno.
Pečivo, zákusky a dorty
Nejoblíbenější
Cukrářské výrobky
Koláče, koblihy, větrníky, indiánky, řezy a klasické české zákusky. Recepty z devadesátek, nepředělané.
- Tvarohové koblihy
- Větrníky a kremrole
- Sezónní řezy a dorty
- Bez palmového tuku
Na poptávku
Dorty na objednávku
Narozeninové, svatební, patrové, tematické. Dort upečeme podle vaší představy, i s figurkou z fondánu.
- Klasické i moderní
- Tematické pro děti
- Svatební 1–5 pater
- Rozvoz po Chrudimi zdarma
Jak pečeme
Těsto děláme od čtyř ráno. První plech rohlíků jde z pece v 5:30, v šest otevíráme a vůně je cítit půlkou Filištínské. Žádné mražené polotovary, žádné zlepšující přípravky.
Recepty Vlasty Kmentové. Recepty máme v sešitě z roku 1990: koláče, šátečky, vánočky, mazance. Za třicet let jsme nezměnili ani gram, jen jsme vyhodili palmový tuk.
Bezlepkový provoz zvlášť. Oddělená místnost, vlastní vál i pec. Chléb, rohlíčky, sušenky a část dezertů zvládneme pro celiaky bez rizika kontaminace moukou.
Dorty do 48 hodin. Klasické, tematické i patrové. Dort domluvíme podle vás. Na větší a složitější potřebujeme týden.
Praktické informace
© 2026 Pekařství Vlasta Kmentová. Ukázkový web. Všechny údaje jsou smyšlené.
Platba kartou bez minimální částky, hotovost rádi. Vstup do prodejny je bezbariérový, kočárek se vejde. Bezlepkový sortiment pochází z odděleného provozu. Na přesné složení a alergeny se ptejte u pultu. Pečivo balíme standardně do papírových sáčků, igelit jen na výslovné přání. V prodejně máme klimatizaci, takže i v létě se u vitríny dá vydržet.
Co o nás říkají
Stálí zákazníci
“
Pamatuju paní Kmentovou, jak krám otevírala. Dneska tu peče její vnuk a vánočka chutná pořád stejně. Vozím ji i sestře do Pardubic, takhle dobrou tam nekoupí.
M
Marie Dvořáková
Stálá zákaznice od roku 1990
“
Šel jsem náhodou po Filištínské, ucítil vůni a musel dovnitř. Koupil jsem chleba a kus štrúdlu. Chléb mi vydržel čtyři dny, aniž by zatvrdl, a chutnal pořád stejně. To se dneska už nevidí.
P
Petr Mašek
Kolemjdoucí
“
Konečně bezlepkové pečivo, které chutná jako normální. Syn má od tří let celiakii a teď si ve školce může dát rohlíček jako ostatní děti. Díky.
K
Klára Vlčková
Maminka s celiakií
“
Dělali nám svatební dort na osmdesát lidí, čtyři patra a květiny z fondánu. Vypadal nádherně, chutnal ještě líp a hosté ho snědli do posledního kousku. Doporučuju každému, kdo plánuje svatbu v Chrudimi nebo okolí.
T
Tomáš Nový
Ženich